區縣級果蔬儲備冷庫建設 2014年冷庫發展需求大|冷庫溫濕度記錄儀
區縣級果蔬儲備冷庫建設 2014年冷庫發展需求大|冷庫溫濕度記錄儀
智拓儀器導讀：有需求就有市場，近年來我國蔬菜低溫冷庫發展非常迅猛，但與國外冷庫行業發展較快的日本、美國、芬蘭、加拿大等過相比還存在巨大差異。如日本作為亞洲*大的速凍食品生產國，-18℃以下的低溫在全部冷庫中占到80%以上，因此未來我國果蔬冷庫的發展一定會側重于低溫庫的建設。
西藏等西部地區及果蔬儲備冷庫
為了平抑果蔬價格、確保市場價格穩定，系長自治區商務廳將籌建自治區級果蔬儲備冷庫，向全區供應新鮮果蔬。
春節新年即將到來，各大超市、農貿市場的果蔬攤位上都擺滿了種類豐富的新鮮果蔬，本地菜、外地菜、都有，價格也各有不相同。目前西部副食品價格環比漲幅不大，為了應對市場化，自治區各地市場商務部門已經做好了節日期間的商品儲備工作。
果蔬冷庫發展趨勢
從市場對冷庫的需求來看，我國現有的冷庫容量還十分不足。美國現有2200萬噸的，近33億立方英尺，我國現在擁有冷庫是900萬噸，而中國人口是美國的5倍，中國未來冷庫需求很大。
建設規模
果蔬產區應集中建設氣調冷庫，規模應以大、中、小型結合，以發展中形為宜。機械氣調庫的建設應擇優推廣預制生產，現場裝配模式冷庫工業產品，果蔬產地適合建單層冷庫和中小型冷庫；盡快推廣塑料薄膜、大棚、大帳、硅窗、塑料薄膜小包裝等氣調設施近期發展的重點。在經濟發達的城市，發展中型冷庫，建立冷凍食品貯藏批發市場。將中小冷庫向社會開放，提供有償的倉庫服務、信息服務、經營后勤服務。同時，冷庫應配備各種現代化監測裝置，如冷庫溫濕度記錄儀，溫濕度監控系統等....
冷鏈物流
我國完整獨立的冷鏈系統體系尚未形成，市場化程度低，冷凍冷藏企業有條件的可改造成連鎖超市的配送中心，形成冷凍冷藏企業、超市和連鎖經營企業連鎖經營企業。建立食品冷藏供應鏈，將易腐、生鮮食品從產地收購、加工、儲藏、運輸、銷售，知道消費者的各個環節都處于標準的低溫環境之中，以保證食品的質量，減少不必要的損耗，防止食品變質與污染。在運行機制及監控方面，可以參考目前新版GSP新規方面冷鏈的措施；加裝冷鏈溫度記錄儀、冷鏈溫濕度監控系統及車載GPRS溫濕度記錄儀等措施；
總的來說，從冷庫的現狀和發展趨勢來看，果品恒溫氣調庫發展迅速，低溫庫比例有所增加，適合農戶建造使用的微型冷庫異軍突起，裝配式冷庫及以氟利昂為制冷劑的份上制冷系統還在推廣力度加大，冷庫設計更加趨于優化，自動化控制程度提供，政府**生產和質量監督等管理部門對冷庫的監督力度大大加強；